オートミール: 2カップ

アーモンド（または他のナッツ類）: 1/2カップ、粗く刻んだもの

パンプキンシード（かぼちゃの種）: 1/4カップ

モリンガパウダー: 2大さじ

シナモンパウダー: 小さじ1

メープルシロップ: 1/4カップ

ココナッツオイル: 2大さじ

バニラエッセンス: 小さじ1

ドライフルーツ（レーズン、クランベリー、デーツなど）: 1/2カップ、細かく刻んだもの

オーブンを180度に予熱します。

ボウルにオートミール、アーモンド、パンプキンシード、モリンガパウダー、シナモンパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。

別のボウルにメープルシロップ、ココナッツオイル、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜ合わせます。

メープルシロップの混ぜ合わせた液体をオートミールのミックスに注ぎ入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせます。

混ざったミックスを焼き皿に広げ、均等になるように広げます。

オーブンで約20〜25分間焼きます。途中で一度混ぜ、均等に焼きます。

グラノーラが軽く金色になり、香ばしくなったら取り出します。

完全に冷めたら、ドライフルーツを加え、よく混ぜ合わせます。

グラノーラを密閉容器に保存し、冷蔵庫で保管します。

このモリンガグラノーラは、栄養豊富でモリンガパウダーの恩恵を楽しめる健康的な朝食やスナックです。

ヨーグルトやアーモンドミルクにかけたり、フルーツと一緒に食べたりするのもおすすめです。

自分の好みに合わせてドライフルーツやナッツを変更することもできます。